嚴選新鮮現宰溫體豬後腿肉，因為油脂少肉質纖維較飽滿
上粘板去油去筋後，再裁切大小不一的肉塊，趁肉質新鮮下鍋，
下鍋後加入知名老廠的大川醬油，共經18小時的古法燉煮會使肉塊收縮湯汁釋放，同時再加入台糖的特級二砂，再經過數小時的烘焙翻炒及潑入西螺知名利順肉攤的新鮮豬油拌炒而成。
不添加防腐劑及色素
傳承50年的技術保留肉質纖維口感
肉質纖維清晰可辨
香酥好吃口感酥脆
每日現炒讓您吃到最新鮮的豬肉鬆